「日本酒に合う焼鳥」がコンセプト！
ゆったりと大人が楽しめる予約必須の焼き鳥店
焼鳥焼鳥　城 - 〒590-0906 大阪府堺市堺区三宝町2－11－4

堺の飲食店を盛り上げようプロジェクト、オススメ店舗第9弾！

今回は「焼鳥　城」を紹介します。

「焼鳥　城」は南海七道駅から徒歩2分の場所にあります。

隠れ家的な場所に位置しており、黒の屋根板に、焼鳥と書かれた提灯が目立つ大人な雰囲気の外観。

赤の暖簾をくぐり店内に入ると、高級感がある空間が広がっており、笑顔が素敵な店主さんとスタッフさんが明るくお出迎えしてくださります！

店内はカウンター席とテーブル席があり、少数で洗練された印象を受けます。

カウンター席の前には沢山の日本酒が！日本酒好きにはたまりません！

物腰のやわらかい店主が作るこだわりの焼鳥に目が離せません！

♦オープン秘話♦

長年自分の店を出すならゆかりのある地元の堺で、と決めていた店主は修行を積み、ついに念願の焼鳥屋をオープン！

飲食業界に興味があった店主は、焼鳥店に５年、魚・炉端焼き居酒屋で数年間修行を行い、食に対して磨きを掛けます。

修行機関で学んだ鳥の扱い方や焼き加減、鮮度を見る目や創作料理のレパートリーの多さは今の「焼鳥　城」に活きています。

♦店名の由来♦

店の由来は、店主の名前の一文字を取って名付けられたそうです。

まるで自分を現したような店には、地元の友人や常連客が6割を占めるそうで、多くのお客様から愛されていることがわかりますね♪

また、城さんは宣伝やSNSをあまり使用していないのに、新規の方は4割と連日人気な理由として、お客様の口コミや噂で伝わっているそう！

本当に美味しい店の証拠ですね！

♦こだわり♦

とにかく「焼き方」に対して誰よりもこだわりを持つ店主。

焼鳥に合うやわらかい国産の丹波鳥を厳選し、炭でじっくり、ゆっくり中に火を通していくことで中はジューシー・上質な香りが楽しめます！

５年間の修行で培った感覚を生かして「よし！ここやっ！」という瞬間を目で見て感じて焼かれた焼き鳥は別格です！

♦オススメメニュー♦

☆注文率ナンバーワン！定番人気メニュー　つくね・ねぎま

☆モモのたたき

新鮮でそれぞれ違う触感が楽しめます♪

肝は臭みがなく、濃厚だけどさっぱり頂けます。

☆手羽先

そとはカリッと中はジューシーに焼くのは店主の技！

そのままの味とレモンをかけてさっぱり頂けるのも楽しいですね！

☆本日のメニューお造りの盛り合わせ

焼鳥屋ではありますが、創作料理で季節感を出すのが店主流。

常連のお客様にも楽しんでほしいとの思いで作られたメニューは、毎日通いたくなるほどレパートリーが豊富です♪

特性たれで食べる付出しの新鮮野菜は、シャキシャキあっさりで後の焼鳥をより美味しく感じさせてくれます！

また、「日本酒に合う焼鳥」をモットーにしている店主は、米の名産である新潟の日本酒のみを提供しおり、季節限定ものもずらり！

♦最後に♦

日本酒を飲みながら大人の方がゆったりと楽しめる空間に、最高級の焼き鳥が頂ける新星焼鳥店！是非ご堪能してください！